Mamman mökkipulla-resepti on yksi suosikeistani sen helppouden ja soveltamiskykyisyyden vuoksi.  

Tässä Mamman mökkipullasta Banaanipulla versio. Vai olisikohan tämä kuitenkin enemmänkin banaanikakku. No - rakkaalla leipomuksella monta nimeä ;).

Tämä leipomus on aika makea ja pehmeä. Voit hyvin jättää kinuskikastikkeen pois, mutta se antaa kyllä ihanaa sitkeyttä banaanipullan pintaan :P. Myös taikinaan tulevan sokerin määrää voi yrittää vähentää - omalla riskillä ;).

Suklaan ystävä voi myös lisätä taikinaan suklaapalasattumia niin tästä tulee jo melkoinen herkku. Itse taidan varmaan ensi kerralla tehdä niin. Slurps =D.

Tarvitset:

• 4 dl sokeria
• 4 dl piimää
• 2 dl voisulaa (n. 150g voita sulatettuna)
• 8 dl  puolikarkeita vehnäjauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 3 tl kardemummaa
• 2 tl vanilliinisokeria
• 2 tl soodaa
• 2 kypsää banaania soseutettuna
• pinnalle n. 1/3-1/2 prk Valion valmista kinuskikastiketta, Fazerin Wiener Nougat Crushia sekä mantelilastuja

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada voideltuun vuokaan.
   
2. Koristele pullan pinta kinuskikastikkeella, wiener nougat crushilla ja mantelilastuilla
3. Paista 225 asteessa n. 1 tunti. Peitä foliolla paistamisen aikana, ettei pinta pala.

4. Syö sellaisenaan tai tarjoa esim. vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Tämä on on vanha resepti, minkä olen saanut anopiltani. Aivan ihana ja superhelppo sekä erittäin hyvin sovellettavissa sen mukaan mitä kaapista löytyy. Kaikenlisäksi munaton ja myös laktoositon, kun käyttää esim. laktoositonta maitoa ja margariinia.

Kk -mitta tarkoittaa siis kahvikuppia, mutta sitä voi soveltaa miten haluaa. Kunhan kaikki kk:t ovat saman suuruisia. Esim. voit ajatella, että 1kk = 2 dl, tai 1 kk =3 dl, tai 1kk = tasamittainen kahvikuppi/juomalasi.

Tässä olen tehnyt tällä resepetillä puolukkapiirakan.

Tarvitset:

• 2kk sokeria
• 2kk piimää/maitoa/jogurttia
• 1 kk voisulaa
• 4 kk jauhoja
• 1/2 tl suolaa
• kardemummaa
• (2 tl vaniljasokeria)
• 1-2 tl leivinjauhetta/soodaa
• päälle mitä löytyy esim. tässä 4 dl puolukoita
• + sokeria/vanilliinisokeria/ruokokidesokeria/hunajaa/kinuskikastiketta

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada voideltuun vuokaan.
2. Lisää pinnalle marjoja, hedelmän paloja yms. Voit myös lisätä taikinan väliin makua antavia aineita.
   
3. Marjojen päälle voit ripotella vielä lisäksi esim. vanilja/vanilliinisokeria tai ruokokidesokeria, tai hunajaa tai vaikka kinuskikastiketta! Paista 225 asteessa n. 1/2 tuntia.

4. Syö sellaisenaan tai tarjoa esim. vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
   

   

Tästä piirakkareseptistä on moneksi - sitä voi muunnella tarpeen ja fiiliksen mukaan. Nyt tein reseptillä enkelimäisen pehmeää omenapiirakkaa.

Tarvitset:

Pohjaan:

• 2 kananmunaa
• 2,25 dl sokeria
• 50 g voita sulatettuna
• 250 g Valion pehmeää maitorahkaa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1,5 tl leivinjauhetta

Täytteeseen:

• n. 5-6 omenaa lohkottuna
• 200 g vaniljarahkaa
• 1 rkl vaniljasokeria

Päälle:

• 50 g voita
• 1 dl ruokokidesokeria
• 1 dl vehnäjauhoja
• kanelia

1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen kanssa ja lisää jauhoseos munasokerivaahtoon.
3. Lisää muna-sokerivaahdon joukkoon sulatettu voi ja rahka. Sekoita hyvin.
4. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina tasaisesti vuokaan.
5. Asettele omenanlohkot piirakkaan kauniisti ja ripottele päälle vaniljasokeria.
6. Lusikoi pieniä nokareita vaniljarahkaa tasaisesti omenien päälle.
7. Tee kuorrute. Sekoita pehmeä voi, sokeri, kaneli ja vehnäjauhot keskenään ja murustele seosta tasaisesti piirakan pinnalle.
8. Paista 225 asteessa n. puoli tuntia tai kunnes piirakka on kypsä.
9. Nauti sellaisenaan tai vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa. Myös kinuskikastike sopii tähän hyvin :)

Tästä mustikka-vadelmapiirakasta tuli ihan sairaan hyvää. Suosittelen kokeilemaan. Alkuperäinen resepti on jostain lehdestä leikattu ja sitä vähän tuunailin.

Tarvitset:

Pohjaan:

• 2 kananmunaa
• 2,25 dl sokeria
• 50 g voita sulatettuna
• 250 g Valion pehmeää maitorahkaa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1,5 tl leivinjauhetta

Täytteeseen:

• 5 dl marjoja
• 200 g vaniljarahkaa
• 1 rkl vaniljasokeria

Päälle:

• 50 g voita
• 1 dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja

1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen kanssa ja lisää jauhoseos munasokerivaahtoon.
3. Lisää muna-sokerivaahdon joukkoon sulatettu voi ja rahka. Sekoita hyvin.
4. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina tasaisesti vuokaan. (Itse käytin Pyrexin 30cm vuokaa)
5. Ripottele pinnan päälle marjat ja marjojen päälle vaniljasokeri. (Jos käytät pakastemarjoja, pyörittele niitä 1-2 rkl perunajauhoja.)
6. Lusikoi pieniä nokareita vaniljarahkaa tasaisesti marjojen päälle.
7. Tee kuorrute. Sekoita pehmeä voi, sokeri ja vehnäjauhot keskenään ja murustele seosta tasaisesti piirakan pinnalle.
8. Paista 225 asteessa n. puoli tuntia tai kunnes piirakka on kypsä. (Lasinen piirakka vuoka on siksi kätevä, että pohjan kypsyyden näkee hyvin läpi).
9. Nauti sellaisenaan tai vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa. Varo - vie kielen mennessään ;).