Tein tänä pääsiäisenä oikein täytekakun pääsiäispyhien kunniaksi :). Lähes aina tulee leivottua marjaisia kakkuja joten tämä oli kiva tehdä vaihteeksi. Persikka sopii hyvin pääsiäisen väreihin sekä kakkuun, joten oli sinänsä aika luonnollinen valinta.

Tämä kakku oli todella herkullista. NAM! Teen varmasti toistekin. Taisin löytää uuden suosikkikakun :). Tuo kookoksella kuorrutettu kermavaahto oli tosi hyvää ja tällä tavoin kakun koristelussa säästyi kermaa ihan mukavasti, joten kokonaisuudesta ei tullut sitten niin raskas.

Kakkupohja:

• 4 munaa
• 2 dl hienoa sokeria
• 2 dl perunajauhoa
• 1 leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
  

1. Vaahdota sokeri ja munat keskenään kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. (Vaahto on sopivaa, kun siitä vaahdon päälle tehdyt kiekurat viipyvät hetken vaahdon pinnalla.)
2. Sekoittele perunajauho+leivinjauheseos siivilän läpi varovasti käännellen vaahdon joukkoon.
   
3. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Jos käytät irtopohja kakkuvuokaa, laita mieluiten pohjalle leivinpaperia niin, että se jää pohjan ja renkaan väliin.
   
4. Paista 200 asteessa kunnes kakku on kypsää. (Kypsyyttä on kätevä kokeilla kakkutikulla. Kakku on kypsä kun taikinaa ei enää tartu puutikkuun.)

• 1 purkki persikoita omassa tai sokeriliemessä (itse käytin Pirkka persikoita)
• 1 banaani
• sitruunamehua
• n. 2-3 prk Flora kuohua
• 1 dl kinuskikastiketta (esim. Pirkka)
• 1 pss valkosuklaamoussea+ 2dl maitoa
• tomusokeria
• kookoshiutaleita
• hyytelösokeria kakun kiillottamiseen
  

1. Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan.
2. Aseta alimmainen osa tarjoiluvadille ja kostuta persikoiden liemellä (lisää liemeen vähän sitruunamehua). Noin 2dl lientä riittää kakun kostutukseen. (Silikoninen suti on hyvä kakun kostuttamiseen)
3. Jotta voit varmistua siitä, että saat persikoita tarpeeksi kakun pinnalle suosittelen jo tässä vaiheessa viipaloimaan persikat ja asettelemaan ne pintalevyn päälle.
4. Jäljelle jääneet persikat voit pilkkoa pieniksi ja levitellä alimmalle kakkulevylle tasaisesti.
5. Vatkaa 2 dl Flora kuohua melkein kuohkeaksi ja lisää joukkoon 1 dl kinuskia. Vatkaa kiinteäksi. Levitä vaahto pilkottujen persikoiden päälle.
6. Nosta keskimmäinen kakkulevy kinuskivaahdon päälle. Kostuta.
7. Muhenna banaani haarukalla mössöksi ja lisää siihen hieman sitruunamehua. Levitä se tasaisesti kakkupohjan päälle. 
8. Vatkaa valkosuklaamousse maitoon ja levitä banaanin päälle.
9. Nosta persikoilla kuorrutettu päälimmäinen levy moussen päälle. Voit kostutella kakkupohjaa varovasti persikoiden läpi valuttaen.
10. Valmista kiille ohjeen mukaan. Käytä nesteenä persikoiden lientä. Levitä kiille esim. silikonisudilla tai lusikalla pesikoiden ylle.
11. Vatkaa n. 3-4 dl kermaa vaahdoksi. Makeuta tomusokerilla sopivan makeaksi.
12. Levitä osa kermavaahdosta kakun reunoille tasaisesti. Töpötä kookosta kermaan varovasti ripotellen ja painellen. Sitä tippuu osittain myös kakkulautaselle, mistä sitä voi sitten lastalla siirrellä ja nostella kakun kylkiin.
13. Lopuksi pursota vielä koristepursotukset kakun pinnalle.
14. Koristele haluamillasi koristeilla jos haluat. Kakku on ilmankin strösseleitä yms. kaunis!

Tämä resepti on peräisin ystävältäni Charlotalta. Se on ollut pitkään kateissa ja nyt kaappeja siivotessani se osui käteeni. Pakko heti laittaa se talteen tänne blogiin, jotta sitten tarvittaessa varmasti löytyy!! Kakku on siis ihan taivaallisen makuinen. Heavenly =). Kuvia tulee, kun seuraavan kerran tätä teen :).

Pohja:

• 150 g kaurakeksejä
• 50 g voita sulatettuna

Täyte:

• 200 g Fazerin sinistä
• 200 g Philadelpia tai hovituorejuustoa (maustamatonta)
• 200 g ranskankermaa
• 1 prk (200g) Flora Vanillaa
• 5 liivatelehteä
• 3 rkl appelsiinimehua
  

1. Hienonna keksit murusiksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Taputtele seos leivinpaperilla päällystettyyn irtopohjavuokaan.
2. Sulata suklaa vesihauteessa miedolla lämmöllä.
3. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi. 
4. Yhdistä vanilla, tuorejuusto, ranskankerma ja suklaa. Sekoita kunnolla.
5. Liuota liivatteita kylmässä vedessä n. 5-10 min.  Keitä liivatteet yksi kerrallaan appelsiinimehussa koko ajan sekoittaen. Jäähdytä hetki ja seoita täytteeseen reilusti sekoittaen. 
6. Anna tortun jähmettyä mieluiten yön yli jääkaapissa.
7. Koristele kermavaahdolla ja erivärisilläs suklaalastuilla ja/tai kauden marjoilla.
   

           -Varmasti maistuu-

Mamman mökkipulla-resepti on yksi suosikeistani sen helppouden ja soveltamiskykyisyyden vuoksi.  

Tässä Mamman mökkipullasta Banaanipulla versio. Vai olisikohan tämä kuitenkin enemmänkin banaanikakku. No - rakkaalla leipomuksella monta nimeä ;).

Tämä leipomus on aika makea ja pehmeä. Voit hyvin jättää kinuskikastikkeen pois, mutta se antaa kyllä ihanaa sitkeyttä banaanipullan pintaan :P. Myös taikinaan tulevan sokerin määrää voi yrittää vähentää - omalla riskillä ;).

Suklaan ystävä voi myös lisätä taikinaan suklaapalasattumia niin tästä tulee jo melkoinen herkku. Itse taidan varmaan ensi kerralla tehdä niin. Slurps =D.

Tarvitset:

• 4 dl sokeria
• 4 dl piimää
• 2 dl voisulaa (n. 150g voita sulatettuna)
• 8 dl  puolikarkeita vehnäjauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 3 tl kardemummaa
• 2 tl vanilliinisokeria
• 2 tl soodaa
• 2 kypsää banaania soseutettuna
• pinnalle n. 1/3-1/2 prk Valion valmista kinuskikastiketta, Fazerin Wiener Nougat Crushia sekä mantelilastuja

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada voideltuun vuokaan.
   
2. Koristele pullan pinta kinuskikastikkeella, wiener nougat crushilla ja mantelilastuilla
3. Paista 225 asteessa n. 1 tunti. Peitä foliolla paistamisen aikana, ettei pinta pala.

4. Syö sellaisenaan tai tarjoa esim. vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.

Tämä on on vanha resepti, minkä olen saanut anopiltani. Aivan ihana ja superhelppo sekä erittäin hyvin sovellettavissa sen mukaan mitä kaapista löytyy. Kaikenlisäksi munaton ja myös laktoositon, kun käyttää esim. laktoositonta maitoa ja margariinia.

Kk -mitta tarkoittaa siis kahvikuppia, mutta sitä voi soveltaa miten haluaa. Kunhan kaikki kk:t ovat saman suuruisia. Esim. voit ajatella, että 1kk = 2 dl, tai 1 kk =3 dl, tai 1kk = tasamittainen kahvikuppi/juomalasi.

Tässä olen tehnyt tällä resepetillä puolukkapiirakan.

Tarvitset:

• 2kk sokeria
• 2kk piimää/maitoa/jogurttia
• 1 kk voisulaa
• 4 kk jauhoja
• 1/2 tl suolaa
• kardemummaa
• (2 tl vaniljasokeria)
• 1-2 tl leivinjauhetta/soodaa
• päälle mitä löytyy esim. tässä 4 dl puolukoita
• + sokeria/vanilliinisokeria/ruokokidesokeria/hunajaa/kinuskikastiketta

1. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada voideltuun vuokaan.
2. Lisää pinnalle marjoja, hedelmän paloja yms. Voit myös lisätä taikinan väliin makua antavia aineita.
   
3. Marjojen päälle voit ripotella vielä lisäksi esim. vanilja/vanilliinisokeria tai ruokokidesokeria, tai hunajaa tai vaikka kinuskikastiketta! Paista 225 asteessa n. 1/2 tuntia.

4. Syö sellaisenaan tai tarjoa esim. vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.
   

   

Tästä ihanasta kakusta ei minulla ole valitettavasti kuvaa :(. Leivoin kakun jouluksi ja siitä tuli aivan i h a n a a. Erityisesti pekaanipähkinät yllättivät iloisesti. Nehän voi kyllä korvata muillakin mutta suosittelen, että jos kaupasta löytyy pekaanipähkinöitä ja vaikkakin ovat yleensä kalliimpia kuin saksanpähkinät niin kannattaa sijoittaa. Niiden koostumus ja maku on ihan toista luokkaa! Tästä tulee aika reilu satsi, joten isohko vuoka on tarpeen!

Tarvitset:

• 3 munaa
• 3 dl sokeria
• 200 g sulatettua voita/margariinia
• 1 banaani (mieluiten jo vähän tummunut)
• 1 kermaviili (tai 2 dl kermaa/maitoa/piimää/maustamatonta jogurttia)
• 3,5 dl vehnäjauhoja
• 1 dl mantelijauhetta
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl soodaa
• 1/2 tl inkivääriä
• 1-3 tl piparkakkumaustetta (riippuu ihan siitä kuinka vahvaa haluat)
• 1 tl kanelia
• 1 tl vanilliinisokeria
• 50 g suklaata (esim. Fazerin sininen)
• 1 dl korintteja
• 150 g kirsikoita
  
• 70 g pekaanipähkinöitä

Vuoan voiteluun rasvaa ja korppujauhoja (jos käytät silikonivuokaa - pelkkä jauho riittää)

1. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita joukkoon sulatettu voi/margariini, haarukalla muhennettu banaani ja kermaviili.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munasokerivaahtoon varovasti sekoitellen. 

3. Paloittele suklaa veitsellä rouheiksi paloiksi ja sekoita joukkoon korinttien, kirsikoiden ja pähkinöiden kanssa. Voit jättää kirsikat ja pähkinät kokonaisiksi tai pieniä niitä hieman.

4. Voitele ja jauhota vuoka. 

5. Paista 200 asteessa kiertoilmassa n. 45 minuuttia. (Pidempi paistoaika jos sinulla ei ole kiertoilmauunia ja paistoaika on myös riippuvainen vuoan mallista. Kokeile paistotikulla kypsyyttä.)

6. Kumoa varovasti jäähtyneenä. Kakku ei välttämättä tarvitse koristeita, mutta jos haluat voi koristella sitä esim. tomusokerilla tai sulatetulla suklaalla :). 

Tästä vadelmatäytekakusta taisi tulla yksi onnistuneimmista kakuistani makunsa ja koostumuksensa puolesta. Ulkonäkö olisi tosin voinut olla parempi..

Kakusta riittää noin 30 henkilölle sopiva palanen. Eli jos tarjolla on paljon muutakin ei täytekakkua yleensä mene niin kauheasti. Meillä oli vieraita yli 30, josta osa lapsia, ja kakku riitti hyvin. Jäi vain muutama annos yli.

Kakkupohja:

• 8 kananmunaa
• 4 dl hienoa sokeria
• 2,5 dl erikoisvehnäjauhoja
• 1,5 dl perunajauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1,5 tl vanilliinisokeria/vaniljasokeria

1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon siivilän läpi esim. puuhaarukalla varovasti käännellen.
3. Voitele ja korppujauhota kaksi kakkuvuokaa ja jaa taikina niihin. Paista uunissa n. 175 asteessa kunnes ovat kypsiä. (Kätevää on käyttää "kakkutikkua" eli puista tikkua, johon tarttuu taikinaa mikäli kakku ei ole vielä valmis.)
4. Anna kakkupohjien jäähtyä rauhassa. Halkaise molemmat pohjat veitsellä tasaisiksi. Sinulla on siis 4 täytekakkupohjaa, jolloin täytettä tulee kolme kerrosta.

Kostutus:

• 1,75 dl vettä
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl sitruunamehua

1. Liuota sokeri veteen ja sekoita joukkoon sitruuna. (laita esim. ensin vähän kuumaa vettä mittaan ja liota sokeri siihen - liukenee nopeammin - ja lisää sitten loput vedet kylmänä)
2. Kostuta kakkupohja aina ennen täyttöä kevyesti. Kätevä on käyttää esim. pullasutia tai silikonista sutia.
   

Täyte:

• 1 litra tuoreita vadelmia+1/2 dl sokeria (voit käyttää myös pakastevadelmia ja muista, jos käytät ulkomaisia pitää ne aina ensi kuumentaa. Jäähdytä ne kuumentamisen jälkeen. Pakastevadelmista irtoaa myös enemmän nestettä joten voit kostuttaa kakun kevyemmin.)
• 3 kypsää banaania+1 rkl sitruunamehua
• 2 dl vispikermaa+ 1 vaniljarahka (Valio)+2 rkl sokeria
  

1. Laita ensimmäinen kakkupohja kakkulautaselle ja kostuta se.
2. Muussaa banaanit haarukalla ja sekoita joukkoon 1 rkl sitruunamehua.
3. Levitä 1/3 banaaniseoksesta kakun pinnalle.
4. Sekoita vadelmat ja sokeri keskenään ja levitä 1/3 vadelmaseoksesta banaanien päälle.
5. Vaahdota vispikerma ja vatkaa joukkoon vaniljarahka sekä sokeri. Levitä 1/3 seosta vadelmien päälle.
6. Nosta toinen pohjakerros täytteen päälle ja kostuta se. Jatka täyttämistä samaan malliin. Muista kostuttaa myös ylin kerros. (jos kerma-rahkaseosta jää yli, voit levittää loput kakun pinnalle)
   

Pinnalle:

• 1 Floravispi + Vaniljarahka + 2 rkl sokeria
• Pursotukset: 2 prk Floravispiä + 6 rkl sokeria
• Rasia tuoreita vadelmia

1. Vatkaa ensin yksi flora vispi vaahdoksi ja vatkaa joukkoon vaniljarahka ja sokeria. Levitä seos lastalla tasaisesti koko kakulle.
2. Vatkaa 2 prk Floravispiä vaahdoksi sokerin kanssa. Pursota haluamallasi tavalla kakun pinnalle.
3. Asettele lopuksi vadelmat (+muut haluamasi koristeet/kynttilät jne) kakun pinnalle.
4. Nauti ihanien vieraiden kesken :)

Tästä mustikka-vadelmapiirakasta tuli ihan sairaan hyvää. Suosittelen kokeilemaan. Alkuperäinen resepti on jostain lehdestä leikattu ja sitä vähän tuunailin.

Tarvitset:

Pohjaan:

• 2 kananmunaa
• 2,25 dl sokeria
• 50 g voita sulatettuna
• 250 g Valion pehmeää maitorahkaa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1,5 tl leivinjauhetta

Täytteeseen:

• 5 dl marjoja
• 200 g vaniljarahkaa
• 1 rkl vaniljasokeria

Päälle:

• 50 g voita
• 1 dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja

1. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhojen kanssa ja lisää jauhoseos munasokerivaahtoon.
3. Lisää muna-sokerivaahdon joukkoon sulatettu voi ja rahka. Sekoita hyvin.
4. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina tasaisesti vuokaan. (Itse käytin Pyrexin 30cm vuokaa)
5. Ripottele pinnan päälle marjat ja marjojen päälle vaniljasokeri. (Jos käytät pakastemarjoja, pyörittele niitä 1-2 rkl perunajauhoja.)
6. Lusikoi pieniä nokareita vaniljarahkaa tasaisesti marjojen päälle.
7. Tee kuorrute. Sekoita pehmeä voi, sokeri ja vehnäjauhot keskenään ja murustele seosta tasaisesti piirakan pinnalle.
8. Paista 225 asteessa n. puoli tuntia tai kunnes piirakka on kypsä. (Lasinen piirakka vuoka on siksi kätevä, että pohjan kypsyyden näkee hyvin läpi).
9. Nauti sellaisenaan tai vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa. Varo - vie kielen mennessään ;).

Tein äitienpäiväksi tällaisen ihanan romanttisen, sydämenmuotoisen ja vaaleanpunaisen valkosuklaa-vadelmakakun. Pääsin vihdoin kokeilemaan tuota vadelmamakumassaa ja nuo massat ovat kyllä aivan ihania ja niin helppoja käsitellä.

Kakku onnistui muuten ihan täydellisesti mutta koristeluun en ole laisinkaan tyytyväinen. Sekoitin Floravispin joukkoon aavistuksen liikaa kreemijauhetta ja se sai sitten pursotukset näyttämään kuin voiksi vatkatulta kermalta. Tähän reseptiin olen jo oikaissut tuon mokan ;). Samoin kyllä olisi myös korkea aika ostaa uusia tyllia. Tuolla tupperwaren pursottimella ja terävalikoimalla ei kyllä saa loihdittua kuin perussettiä - haaveena oli tosiaan sirot ja kauniit pursotukset..

Kakkupohja

• 4 munaa
• 2 dl hienoa sokeria (tavallinenkin käy)
• 1 dl erikoisvehnäjauhoa
• 1 dl perunajauhoa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria

1. Tee kakkupohja ohjeen mukaan. Kun pohja on jäähtynyt, leikkaa se kolmeen osaan.

2. Täytä kakku oheisilla täytteillä. Kostuta ensin alin pohja kevyesti, levitä siihen puolet vadelmista ja puolet rahka-kermavaahdosta. Lisää toinen pohjakerros, kostuta se ja täytä samaan malliin kuin edellinen. Aseta viimeiseksi päälimmäinen pohja kerros ja kostuta kevyesti. Paina kakkupohja paistovuoka kakun päälle, kelmuta ja laita jääkaappiin yön yli. Tämä ei ole välttämätöntä mutta yleensä tekee mausta täyteläisemmän kun se saa maustua rauhassa. 

Täytteet:

• 200 g valion sitruunarahkaa
  
• 1 prk Flora vispiä (2,5dl)
• 150 g valkoista suklaata
• +
• 400 g vadelmia (esim. pakaste)
• sokeria

Vaahdota kerma ja vatkaa rahka joukkoon. Sulata 3/4 suklaasta mikrossa hyvin miedolla lämmöllä ja vatkaa vaahtoon. Raasta loppusuklaa rouheiseksi ja sekoita sekin joukkoon. 

Sulata vadelmat mikrossa ja sekoita n. 1-2 rkl sokeria joukkoon.

Kostutus:

vesi-lime-sokerisekoitusta n. 1,5 dl - sekoita keskenään ja koemaista, että makeutta ja kirpeyttä on sopivassa suhteessa.

Koristelu:

• 1 prk Flora vispiä 
• 1/4 dl vaniljakreemijauhetta
• 1-2 rkl sokeria
• 200g vadelmamakumassaa
• koristeita maun mukaan
  

3. Vaahdota vispikerma vaahdoksi ja vatkaa kreemijauhe joukkoon. Lisää hieman sokeria ja maista, että makeutta on tarpeeksi. Levitä noin puolet vaahdosta kakun pinnalle tasaisesti joka puolelta.

4. Kauli massa sopivan kokoiseksi levyksi vain hieman tomusokeria apuna käyttäen. Nosta kuorrute varovasti kakun päälle ja painele tasaisesti joka puolelle. Voit käyttää apuna esim. talouspaperia. Leikkaa "helmat" siistiksi ja painele reunat kakun alle.

5. Koristele haluamallasi tavalla. Käytä loppu kerma koristepursotuksiin.

Tein poikani syntymäpäiville kaksi kappaletta näitä mokkapalatähtiä, jälleen kerran Aura Liimataisen reseptiä mukaillen. Käytin vuokana silikonista tähtivuokaa. Paistoin siis ensimmäiseksi puolet taikinasta tähtivuoassa, kumosin kakun ja toinen kakkunen uuniin. Ja toinen kakku jäikin sitten yli ja laitoin sen pakkaseen "pappilan hätävaraksi ;)".

2 tähtikakkua (Yhden vuoan max vetoisuus on n. 2 litraa ja se jäi noin puolilleen per kakku)

• 200 g margariinia
• 1,5 dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 1,5 dl maitoa
• 4 rkl kaakaojauhetta
• 4 tl leivinjauhetta
• 1 tl vanilliinisokeria
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 dl perunajauhoja
• 1 pussi Pätkis-paloja (pari palaa kokille)

Kuorrutus:

• 25 g voita
• 1/2 dl valmista kahvia
• 1 tl vanilliinisokeria
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 1 rivi fazerin sinistä
• 2 dl tomusokeria

Vuokaan: margariinia ja hasselpähkinärouhetta

Päälle koristeeksi esim. nomparelleja tai strösseliä.

1. Paloittele pätkikset pienemmiksi paloiksi veitsellä.
2. Vatkaa pehmeä margariini ja sokeria vaahdoksi. Lisää munat edelleen vatkaten. 
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maidon kanssa margariinivaahtoon hyvin sekoittaen. Lisää lopuksi pieniksi paloiksi paloitellut pätkis-palat.
4. Voitele vuoka/vuoat margariinilla ja ripottele margariinin päälle pähkinärouhetta. Kaada puolet taikinasta toiseen vuokaan ja puolet toiseen.
5. Paista n. 200 asteessa kunnes kakut ovat lähes kypsyä. Kokeile kypsyyttä kakkutikulla. Älä ylipaista - on hyvä, että kakku jää sisältä vähän kosteaksi.
6. Kumoa kakut tarjoilulautasille ja valmista kuorrute.
7. Sulata kattilassa margariini, lisää kahvi, kaakaojauhe ja suklaapalat. Sekoittele miedolla lämmöllä kunnes suklaa sulaa ja lisää joukkoon tomusokeri. Sammuta liesi ja sekoita tasaiseksi.
8. Lusikoi seos kakkujen päälle reunoilta hieman valuttaen. Ripottele nopeasti nomparellit pintaan, jotta vielä tarttuvat hyvin.
9. Nosta herkut pöytään, tarjoile ja nauti tai pakasta yllätysvieraita varten :)

Vinkki! Tee kakut esim. edellisenä päivänä valmiiksi, säilytä päällekkäin kylmässä ja kuorruta vasta ennen tarjoilua.

Nämä suklaapalat eivät kuulu linjojaan tarkkailevan ruokavalioon :). Nämä nimittäin varmaan menevät suoraan leuan alle tai asettuvat tuohon vyötärönseudulle. Ja jos makean nälkä vaivaa, näillä se lähtee kertaheitolla!

Alkuperäinen resepti on peräisin Yhteishyvä 2.11. Ruoka -liitteestä. Olen sitä jonkin verran tuunannut.

Tästä annoksesta tulee melkein pellillinen.

200 g margariinia

2 dl ruokokidesokeria

2 dl sokeria

4 isoa kananmunaa

2,5 dl vehnäjauhoja

0,75 dl mantelijauhetta

1 dl kaakaojauhetta (tai 1,5dl)

1,5 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Kuorrutus:

50 g voita

4 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

1 rkl kaakaojauhetta

2 rkl vettä

Pinnalle:

50 g valkosuklaata (1/2 tl öljyä)

1. Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri keskenään. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään hyvin ja vatkaa rasvamunaseokseen.

3. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille tai isoon ja laakeaan vuokaan ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia.

4. Valmista kuorrutus. Sulata voi kattilassa ja sekoita tomusokeri, vaniljasokeri ja kaakaojauhe joukkoon, lisää vesi. Sekoittele kunnes seos on samettisen sileää.

5. Sulata valkosuklaa varovaisesti esim. Dekopen-koristelijassa mikrossa. (Lisää pieni loraus öljyä suklaan joukkoon ennen sulatusta, jotta suklaasta tulee juoksevampaa.)

6. Levitä kuorrutus nopeasti piirakan päälle ja koristele valkosuklaalla.

7. Paloittele varovasti annospaloiksi ja tarjoa.

ps. suosittelen "pieniä" annospaloja ;)