Tästä tuli taivaallista!!! NAM! Tällä kertaa kokkasin vain ja ainoastaan itselleni ja sain tehdä juuri sellaista mikä on mieleeni :). Ja jälleen kerran ei voi kun ylistää osterikastiketta - Oyester sauce is the king ;).

1 annos tai lisäkkeeksi useammalle

1/2 dl kinoaa

1 dl vettä (tai 1,25)

avokadoöljyä

parsakaalin nuppuja

pala paprikaa

1 salottisipuli

1 valkosipulin kynsi

n. 5-6 herkkusientä

2 tl osterikastiketta

soijaa

minced hot chiliä

rouhittua merisuolaa

sesam öljyä

1. Huuhtele kinoa kuumalla vedellä ja kypsennä kiehuvassa vedessä. (Lisää vettä jos se ehtii haihtumaan, ennen kuin kinoa on kypsää.)

2. Keitä parsakaalin nuppuja kevyesti pienessä määrässä vettä ja ripauta joukkoon suolaa.

3. Kuullota silputut sipulit ja viipaloidut herkkusienet pannulla avokadoöljyssä ja lisää hetken päästä paprikan palaset. Paista kokoajan sekoitellen ja lisää joukkoon kypsä kinoa. Mausta ja anna muhia pannulla hetki. 

4. Lisää lopuksi parsakaalinkukinnot ja tarkista maku. Tarjoile :).

Bon Appetit!!

Kinoa on kyllä aivan ihastuttava tuttavuus. Gogreen Kinoa pakkauksessa on resepti, mikä on kyllä mainitsemisen arvoinen. Olen sitä nyt pari kertaa kokannut ja - se on erinomaista ;).

Käy lisäkkeeksi lihapullille, kalalle, lihalle tai ihan sellaisenaan! Alkuperäiseen reseptiin lisäsin vielä korianteria, sillä mielestäni se sopii tähän täydellisesti..

4 annosta

1 dl kinoaa

2 dl vettä

2 tomaattia

1/2 punasipulia

1 rkl hienonnettua chiliä

1 dl ananaspaloja

oliiviöljyä, viinietikkaa, suolaa ja pippuria

Tuoretta korianteria

1. Huuhtele kinoa kuumalla vedellä ja lisää se kiehuvaan (2dl) veteen. Keitä kypsäksi. Lisää tarpeen mukaan vettä.

2. Paloittele tomaatit, hienonna sipuli ja chili. Jos käytät tuoretta ananasta, paloittele myös se pieniksi paloiksi.

3. Jäähdytä keitetty kinoa ja sekoita kaikki ainekset kulhossa sekaisin. Lisää valkoviinietikka, oliiviöljy, rouhittu merisuola ja pippuri. Silppua joukkoon korianteria. Maista ja lisää mausteita tarpeen mukaan.

4. Tarjoa lisäkkeenä tai sellaisenaan :)

Lisää tietoa Kinoasta: Gogreen/Kvinoa

Tänä aamuna oli vuorossa hedelmäinen versio terveysjuomasta. Nimenä on "aamiaispirtelö", mutta tätähän voi juoda koska vaan ja se voisi olla vaikka "välipalapirtelö" taikka "iltapalapirtelö"..

3 isoa annosta (n. 4dl per annos)

1/4 hunajamelonia

10 kotimaista mansikkaa

1 luomupäärynä kuorineen

1 appelsiini

1 banaani (luomu)

1/2 sitruuna (luomu)

1/4 dl vehnälesettä

1 dl ruishiutaleita (luomu)

1 dl kaurahiutaleita (luomu)

2 dl Oatly Kaurajuoma Plussaa

2 dl kylmää vettä

(1 dl tuoretta silputtua vehnänorasta tai 3 tl vehnänorasjauhetta)

Kaikki sekaisin tehosekoittimella tai sauvasekoittimella ja juoma on valmis!

 1 annos á 5 dl

1/2 banaani

1 dl kotimaisia mustikoita

5 kotimaista mansikkaa

1 appelsiini

2 rkl ruishiutaleita

1 rkl vehnälesettä

1 tl pellavansiemenrouhetta

1 tl auringonkukansiemeniä

1 dl Oatly kaurajuoma Plussaa

1 dl kylmää vettä

(1 tl vehnänorasjauhetta tai nippu tuoretta vehnänorasta)

Soseuta kaikki tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella ja nauti!

Vinkki! Jos kärsit esim. IBS:stä, juo tällainen terveysjuoma kerran päivässä niin voit hyvin. Samoin muista syödä paljon kasviksia ym. jotta saat tarpeeksi hyvää kuitua päivän aikana. IBS oireet katosivat minulta parissa viikossa tällä pienellä ruokavaliomuutoksella, mistä on varmasti muutenkin hyötyä ravintoarvojen kannalta.

2 pientä banaania tai 1 iso

1 kiivi

1 appelsiini

n. 2 dl kotimaisia mansikoita

"ripaus" kotimaisia puolukoita

Oatly Kaurajuomaa

vehnänlesettä

pellavansiemenrouhetta

(1-2 tl vehnänorasjauhetta)

Sekoita kaikki ainekset teho/sauvasekoitimella sekaisin. Laita kaurajuomaa niin paljon, että seoksesta tulee pillillä imettävää. 

Tarjoa heti!

ps. Jäiset marjat antavat hyvän raikkauden pirtelölle. Jos käytät vain tuoretuotteita voit rouhia joukkoon muutaman jääpalan. Appelsiinin leikkaan ja paloittelen aina veitsellä lohkoiksi eli en kuori perinteiseen tapaan.

(Itse lisään aina vehnänorasjauhetta juomiin tuomaan lisää ravintoarvoa ruokavalioon. Välillä sekoitan sitä vain lasilliseen vettä, jotta päiväannos tulee otettua.)

Olemme jo jonkin aikaa pitäneet perheessämme tapana juoda aina iltapalaksi ns. "terveysjuomaa" tai välillä kutsumme sitä "terveyspirtelöksi". Teen sen aina sauvasekoittimella sekalaisesta kombinaatiosta hedelmiä ja kotimaisia marjoja, leseitä yms.

Tänään ostin ensimmäisen kerran kaupasta Oatly Kaurajuoma Plussaa ja terveysjuomasta tuli todella hyvää. En yleensä mittaa mitään vaan kippaan vaan about sopivan määrän sitä sun tätä kulhoon ja soseuttelen.

Näitä aineita löytyi tämän illan terveysjuomasta:

Oatly-banaani-mustaherukka-mustikka-juoma

1 banaani

mustikoita

mustaherukoita 

Oatly-kaurajuomaa

vehnänlesettä

2 tl pellavansiemenrouhetta

2 tl vehnänorasjauhetta

Kaikki vaan tehosekoittimella sekaisin ja nestettä niin paljon, että juoma on imettävissä pillin läpi. Pillillä on myös hyvä koemaistaa kaipaako seos vielä jotain "terästettä" joukkoonsa.

Nautitaan pillien kera iloisella mielellä ja masukin kiittää :).

Blogista toiseen tuntuu, että bloggaajat ovat mestarivalokuvaajia. Jotenkin nämä minun kuvani aina ontuvat. Johtunee varmaan valoituksesta. Pitäisi varmaan ryhdistäytyä sillä saralla. No, eiköhän tähänkin päde se, että harjoitus tekee mestarin - kuten kaikkeen leivontaankin ja ruuanlaittoon :).

Tästä keitosta tuli aivan ihanaa. Se soveltuu täydellisesti näiden pakkaspäivien lämmittäjäksi ja vaikka flunssaisen lohduksi. Tämä keitto sopisi myös ihanteellisesti alkuruoaksi pienemmällä annoskoolla!

2 isoa annosta

5 porkkanaa

1 salottisipuli

1 pienehkö palsternakka

1/2 bataatti

1 valkosipulin kynsi

avokadoöljyä

3 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

1/2 tl kurkumaa

1/4 tl ruokokidesokeria

165 ml kookosmaitoa (light esim. Blue Dragon)

pari tippaa tabascoa tai ripaus chiliä

2 palaa vuohenmaitojuustoa

1 tl pestoa (tai pinaattia, pippuria, suolaa ja avokadoöljyä)

1. Kuori ja paloittele vihannekset. Paista niitä kevysti ruskistaen pannulla avokadoöljyssä. Lisää vesi ja liemikuutio pannulle ja anna poreilla kunnes vihannekset ovat lähes pehmeitä. (en käyttänyt kantta, joten lientä haihtui aika lailla. Kääntele vihanneksia välillä jotta kypsyvät tasaisesti)

2. Kaada vesi-vihannesseos kattilaan. Soseuta sauvavatkaimella pehmeäksi. Lisää kookosmaito ja mausta kurkumalla sekä tabascolla.

3. Koristele annokset esim. vuohenjuustorenkailla ja ripauksella pestoa. (Huom! Jos vuohenjuustossasi on se valkoinen kuori, poista se)

Vinkki: Vuohenjuuston kera voit myös paistaa keiton kyytipojaksi tuoretta pinaattia. Joukkoon ripaus suolaa ja pippurisekoitusta sekä loraus avokadoöljyä. Asettele pinaatin palat keiton päälle. Herkullista ja ravintorikasta.

Uskomatonta, kuinka paljon porkkanoita pitää kuoria jotta saa muutaman desin mehua puserrettua. Kuorin 2 kg porkkanoita ja siitä tuli 3,5 dl mehua!! Ja hirvee määrä porkkanapurua toiselle puolelle ;). Taas on tehtävänä miettiä mitä huomenna tekisi, jotta purun saisi käytettyä - voisikohan sitä pakastaa?

Mutta kyllä on puhdas porkkanamehu hyvää!

Jos sen ravintoarvoa haluaa lisätä - kuten minä ;) - voi siihen lisätä 1 tl vehnänorasjauhetta. Sekoita hyvin. Mielestäni juomasta tuli silti hyvää - mieheni joutui sitä enemmän nieleskelemään ;)). NAM!